Gerald van Wattum
Welke vijzel is de beste?
Ben jij op zoek naar een nieuwe vijzel voor het maken van de lekkerste gerechten? Met de beste vijzel 2025 vermaal je in een handomdraai gemakkelijk verse kruiden en specerijen. Ook komt een vijzel (ook wel mortier genoemd) uitstekend van pas bij het maken van sauzen en pesto’s. Zo vermaal je met een mortier gemakkelijk een teentje knoflook tot een soepele pasta, waardoor de smaak optimaal tot zijn recht komt. Een goede mortier behoort daarom zeker tot je standaard keukenuitrusting.
Er zijn tal van verschillende vijzels waaruit je kunt kiezen, en elk type heeft zo zijn unieke eigenschappen en voor- en nadelen. Welk exemplaar de beste vijzel voor jou is, hangt af van diverse factoren. In de onderstaande tekst lees je meer over het gebruik van een mortier, wat een mortier zoal kost en waar je bij de aankoop van een mortier goed op moet letten.
De beste vijzel kopen?
Coninx Vijzel - Mortier met stamper - Kruidenstamper - Ø15 X H8CM - Zwart Marmer Gepolijst
bol.com
Kook je graag met verse kruiden en ingrediënten? Dan is deze Coninx vijzel inclusief stamper een onmisbaar item in de keuken! Dankzij het harde marmer is het fijn malen of stampen van je ingrediënten zeer eenvoudig. Alle geuren en smaken komen optimaal vrij. Deze vijzel heeft een ruwe binnenkant en is van de buitenzijde gepolijst.
Verder heeft de vijzel een diameter van 15 cm en is uitgevoerd met een stevig antislip voet, die hem op z’n plaats houdt. De Coninx vijzel en stamper worden geleverd in een mooie geschenkverpakking en is ook ideaal om als cadeau te geven!
Voordelen van de Coninx vijzel en stamper
☑️ Gepolijste buitenkant voor prachtige esthetiek
☑️ Stevige, stabiele bodem
☑️ Duurzaam en gemakkelijk schoon te maken
☑️ Inclusief stamper
☑️ Krasbestendig
☑️ Veilige en stijlvolle keukenoplossing
☑️ Zwaar materiaal
☑️ Geschenkverpakking
De beste platte vijzel van 2025
Tjobek/ UI Vijzel - Graniet / Grof - 18cm
bol.com
Ø 18 cm
Onmisbaar in de Aziatische keuken is een tjobek / vijzel. Deze tjobek is plat en bij de rand is het hoger.
Met dit hulpstuk kunt u alle kruiden fijnstampen voor al uw overheerlijke gerechten. Ook wel mortar and pestle, Tjobek of Oelekan genoemd
Alles over vijzels
Wat is een vijzel en hoe werkt het?
Een mortier is een handige keukentool waarmee je producten fijn kunt malen, zoals kruidenzaden, specerijen, knoflook en tal van andere producten. Vijzels worden al eeuwenlang gebruikt in vele culturen voor het bereiden van verschillende gerechten. Een mortier bestaat altijd uit twee onderdelen, namelijk een kom en een stamper.
Vaak wordt er gekozen voor ruwe natuurlijke materialen zoals steen en graniet. Deze ruwheid zorgt ervoor dat de inhoud van de kom op zijn plek blijft en door de wrijving eenvoudig en snel wordt verpulverd.
Tegenwoordig gebruiken veel mensen mini-keukenmachines of een blender om bijvoorbeeld pesto te maken en gebruiken elektrische kruidenmolens om peperkorrels heel snel tot fijne stof te malen. Maar voor de echte kookliefhebber gaat er niets boven handgemaakte pesto. Het harde werken wordt beloond met meer smaak en aroma’s!
Wat kost een vijzel?
Indien je graag in de keuken staat en verse gerechten wilt maken mag een goede vijzel uiteraard niet ontbreken. Met een mortier komen smaken nog beter tot hun recht en zorg je altijd voor een unieke smaakbeleving. Een mortier hoeft niet veel te kosten en is daarom zeker het aanschaffen waard. Maar wat kost het precies?
De prijs van een mortier ligt gemiddeld tussen de 10 en 30 euro. De prijs van een vijzel is afhankelijk van het type materiaal waarvan de vijzel gemaakt is. Zo zijn vijzels van keramiek over het algemeen vaak het goedkoopst en lopen de prijzen hoger op voor vijzels gemaakt van marmer of graniet. Bekende merkaanbieders van vijzels zijn Le Creuset, Inno Cuisinno en Coninx.
De prijs van een mortier is onder te verdelen in drie categorieën. De budget keuze zijn de vijzels van rond de 10 euro. Dit zijn de exemplaren die vaak de minste kwaliteit hebben en vaak het minst lang meegaan. De tweede categorie zijn de medium exemplaren, de vijzels die rond de 15 tot 20 euro kosten. Deze vijzels zijn beter dan de budget keuzes en bieden een langere levensduur. De derde categorie vijzels zijn de premium keuzes van 30 euro en hoger. Deze categorie vijzels zijn doorgaans gemaakt van een hoge kwaliteit materiaalsoort en bieden een lange levensduur.
| Segment | Prijzen |
| Lage prijsklasse | Tot 10 euro |
| Midden prijsklasse | 15 – 20 euro |
| Hoge prijsklasse | 30 euro of hoger |
Vijzel kopen: waar let je op?
Wil je graag een vijzel kopen, maar weet je niet goed waar je jouw zoektocht moet beginnen? Bekijk dan eerst onderstaande criteria en bekijk welk exemplaar het best aan jouw voorkeuren voldoet.
- Materiaal
- Inhoud
- Gebruiksvriendelijkheid
Materiaal: kies voor duurzame kwaliteit
Inhoud: voor grote of kleine porties
Gebruiksvriendelijkheid: Gemakkelijk te reinigen?
Veel gestelde vragen over een vijzel
Vijzels hebben een kom en een stamper. Je doet de ingrediënten in de kom en gaat vervolgens met de stamper stampen en wrijven waardoor je de ingrediënten vermaalt tot kleine stukjes.
Voor het grootste aanbod aan verschillende soorten vijzels kun je het beste online kijken. Je vindt bijvoorbeeld een groot aanbod op Bol.com
Andere opties zijn:
Vijzel Action
Voor een goedkope vijzel denk je al snel aan de Action. Je koopt wellicht niet de allerbeste kwaliteit maar je bent er niet al te veel geld voor kwijt. Helaas verkoopt Action op het moment van schrijven geen vijzels. Wel wisselt het Action assortiment regelmatig en het kan zo maar zijn dat ze in de toekomst wel weer aangeboden worden. Houd daarom de Action aanbiedingen folders in de gaten.
Voor het schoonmaken van de vijzels wordt aangeraden dit met de hand schoon te wrijven. Je kunt hierbij heet water gebruiken in combinatie met een thee- of vaatdoek. Om geuren uit de vijzel te halen worden ook wel eens droge rijstkorrels vermalen die geuren opnemen.
Het wordt niet aangeraden om afwasmiddelen te gebruiken of de vijzel in de vaatwasmachine te doen omdat dit aanslag en geuren kan achterlaten.
